Loncat ke daftar isi

Manisan zaitun: Spesialisasi Taiwan

Manisan zaitun: Makanan khas Taiwan - Semangkuk makanan di atas meja - Zaitun

 Manisan zaitun: Spesialisasi Taiwan

Manisan zaitun adalah makanan khas Taiwan. Keistimewaan ini berasal dari sejarah kuliner Cina mereka. Orang Cina menyukai buah zaitun mereka. Varietas zaitun Cina terutama dibudidayakan karena kualitasnya dalam membuat selai dan permen. Mereka juga membuat buah-buahan kering dan kacang-kacangan. Berbeda dengan Mediterania, mereka tidak dikenal untuk membuat minyak. Mereka diawetkan atau disembuhkan dengan cara yang sama seperti zaitun di dunia barat. Setelah buah zaitun diawetkan atau diawetkan, mereka kemudian dibuat manisan dan dikeringkan. Zaitun sering dipasangkan dengan keju kambing, daging yang diawetkan, dan berbagai jenis makanan laut. Mereka biasanya dimakan dengan rempah segar, seperti bawang putih, rosemary, thyme, dan jinten. Manisan zaitun dimakan sendiri atau sebagai bagian dari gurun. Mereka bahkan menyediakan camilan sehat sepanjang hari!

Perbedaan utama antara kebanyakan penanam zaitun Asia adalah apakah suatu varietas cocok untuk dimakan segar atau hanya digunakan untuk pemrosesan. Salah satu dari banyak varietas dapat digunakan untuk manisan buah zaitun. Manisan zaitun biasanya merupakan rasa yang didapat. Beberapa anak dilahirkan meminta buah zaitun. Tetapi di Asia, anak-anak kecil menginginkan zaitun favorit mereka. Mereka dianggap sebagai makanan lezat di Taiwan dan sebagian besar Asia. Mereka adalah suguhan yang manis! Mereka enak! Mereka sehat!

Apa yang sejarah katakan kepada kita tentang buah yang sederhana ini? Kembali di zaman kuno, pohon Zaitun sangat dihormati di semua tanah kuno. Selama masa Musa, orang Israel yang setuju untuk menanam pohon zaitun dibebaskan dari wajib militer. Sepanjang literatur klasik, zaitun selalu menjadi simbol yang melambangkan kebaikan dan kemurnian. Bangsa Israel kuno, tidak hanya menggunakan minyak zaitun untuk makanan, tetapi mereka juga membakar minyaknya di Bait Suci. Lebih dekat ke zaman modern, kita melihat daun zaitun yang digunakan di mahkota untuk kontestan pemenang Olimpiade.

Di banyak negara, makan malam tidak lengkap tanpa semangkuk buah zaitun di atas meja. Spanyol, Italia, Maroko, Prancis, Lebanon, dan Suriah makan buah zaitun setiap hari. Zaitun sangat melimpah, murah, dan hampir semua orang mengenal seseorang dengan pohon zaitun. Mereka datang dalam banyak varietas dan warna. Ada yang berwarna pink, hijau, atau hitam. Di Maroko, hampir setiap restoran menyajikan semangkuk buah zaitun dengan makanannya. Satu-satunya kejutan adalah variasi dan warnanya!

Pohon zaitun yang luar biasa diberikan kredit untuk kesehatan keseluruhan orang-orang yang tinggal di wilayah Mediterania. Mereka memasak dengan minyak, yang sangat sehat dan mudah digunakan. Mereka makan buah zaitun segar yang disajikan di meja setiap hari. Mereka menggunakan manisan zaitun untuk gurun. Mereka menggunakan daunnya untuk banyak hal, termasuk tujuan pengobatan. Daun pohon zaitun jarang digunakan, tetapi mungkin yang paling penting dari semuanya. Daun zaitun adalah ramuan obat tradisional yang diketahui digunakan pada zaman kuno. Nilai terapeutik dari daun zaitun dan kegunaannya sudah ada sejak berabad-abad yang lalu. Di Maroko, infus diberikan kepada mereka yang menderita Diabetes dan mereka yang perlu menurunkan gula darah dengan cepat. Obat ini telah ditulis dalam jurnal medis dan didokumentasikan dengan baik.

Zaitun dan Pohon Zaitun dianggap antibakteri, antivirus, dan antijamur. Mereka digunakan di negara-negara Mediterania untuk menyembuhkan infeksi di dalam tubuh. Makan buah zaitun dikenal juga membantu kita membakar lemak tubuh lebih efisien. Semua bentuk zaitun itu baik. Sudahkah Anda minum buah zaitun setiap hari hari ini?

Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, semua bagian zaitun digunakan untuk tujuan pengobatan. Pengikut pengobatan tradisional suka menggunakan zaitun berkualitas baik dalam berbagai cara. Mereka percaya bahwa buah zaitun sangat berguna sebagai anti-inflamasi dan untuk sifat detoksifikasi mereka. Zaitun juga digunakan untuk meredakan sakit tenggorokan, batuk kronis, dan demam. Zaitun mudah dibuat permen dan bisa digunakan seperti permen saat Anda sakit tenggorokan atau batuk.

Di seluruh Timur, zaitun digunakan untuk tujuan terapeutik. Mereka sering terlihat dalam cerita rakyat daerah dan banyak sekolah pengobatan tradisional. Dokter Timur telah dikenal menggunakannya untuk mengurangi gula darah, kolesterol, dan asam urat. Karena buahnya pahit, minyaknya biasanya digunakan untuk diawetkan atau manisan. Ini juga telah digunakan untuk mengobati diabetes, hipertensi atau tekanan darah tinggi, peradangan, diare, infeksi saluran pernapasan dan saluran kemih. Khasiat minyak zaitun lainnya adalah untuk penyakit lambung dan usus, asma, wasir, rematik, pencahar, dan obat kumur. Meskipun tidak banyak penelitian yang dilakukan tentang minyak zaitun oleh para ilmuwan Barat, banyak yang telah dilakukan di Timur. Di seluruh dunia, ada orang yang menggunakannya membuktikan kualitas penyembuhannya.

Karena zaitun sangat pahit, orang sering menggunakannya sebagai zaitun meja, manisan untuk gurun, atau sebagai Minyak Zaitun. Itu adalah cara paling umum untuk menggunakan zaitun, dengan lebih dari 90% pasar zaitun digunakan untuk produksi minyak. Bagi Anda yang suka memasak, resep gurun yang mudah disertakan di bawah ini. Saya akan menyarankan pergi ke bar zaitun dan bereksperimen dengan berbagai varietas zaitun.

Berikut ini adalah resep dasar untuk manisan buah zaitun. Varietas yang disarankan adalah zaitun Kalamata. Cobalah varietas yang berbeda sampai Anda menemukan yang paling Anda sukai.

 Manisan Zaitun

Ditemukan di: https://food52.com/recipes/9441-candied-olives 

1 cangkir Zaitun Kalamata diadu
2 gelas air
2 cangkir gulaMetode

Tempatkan zaitun Kalamata dalam panci sedang, tambahkan 2 gelas air. Didihkan; masak 2 menit, lalu saring zaitun. Ulangi proses ini 6 kali, dengan dua gelas air segar setiap kali.

Sekarang untuk memasak putaran ketujuh, masukkan buah zaitun ke dalam panci. Tambahkan 1 liter air dan 2 cangkir gula. Didihkan dan masak 5 menit. Matikan api dan biarkan dingin. Tempatkan dalam wadah dan diamkan semalaman di dalam air gula.

Keesokan harinya, keluarkan buah zaitun dari air dan letakkan di atas loyang berlapis perkamen. Sebarkan, taburi gula secukupnya untuk menutupi setiap zaitun. Kocok wajan untuk melapisi buah zaitun secara merata. Kemudian letakkan loyang di atas lantai oven hingga kering dan renyah. Panas dari lampu pilot perlahan akan mengeringkan buah zaitun. (Bagi mereka yang tidak memiliki lampu pilot, Anda dapat mengeringkannya di atas loyang di bawah sinar matahari di atas meja atau di luar. Pikirkan saja di luar kotak, dan Anda akan mengejutkan diri sendiri dengan suguhan baru untuk bulan-bulan musim dingin.)

Bagi Anda yang mencari sesuatu yang benar-benar istimewa dan unik, dengan sentuhan manis, sehat, namun tidak keterlaluan, bagaimana dengan memuaskan gigi manis Anda dengan Castelvetrano Olives? Resep berikut adalah untuk mereka yang tidak bisa menghabiskan banyak waktu di dapur, tetapi menginginkan sesuatu yang unik dan enak di lidah.

 Manisan Zaitun

oleh Zomg • 8 Februari 2011 (ditemukan di food52.com)Membuat 1 cangkir

bahan

28 Zaitun Castelvetrano
1/4 cangkir gula tebu
1 / 4 cangkir jus lemon segar
1 / 4 cangkir air
2 sendok makan gula tebu, untuk taburan

metode 

Panaskan oven hingga 300. Lubangi dan belah dua buah zaitun. Pilih buah zaitun yang kencang dan segar untuk hasil terbaik.

Di atas api sedang-rendah menggabungkan zaitun, gula tebu, jus lemon, dan air dalam panci kecil. Aduk dengan kuat sampai gula benar-benar larut. Catatan: Hasil dan waktu memasak Anda akan bervariasi berdasarkan kompor dan ketebalan peralatan masak Anda. Jika campuran terlihat terlalu aktif, keluarkan panci, atur elemen pemanas ke suhu yang lebih rendah, dan lanjutkan memasak.

Perhatikan baik-baik saat sirup mulai mengental. Setelah Anda dapat memasukkan sendok ke dalam cairan dan menghitung 2 detik penuh sebelum ditutup, buah zaitun siap untuk dimasak.
Tuang zaitun dan sirup dengan hati-hati ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Oleskan secara merata dan taburi dengan sisa gula tebu. Panggang selama 30 menit atau sampai buah zaitun mengeras dan sirupnya kental.
Angkat dan biarkan dingin. Ini akan disimpan di lemari es selama seminggu ... jika mereka bertahan selama itu!
Jadi apa yang mereka lakukan yang baru saja membuat Manisan Zaitun yang Luar Biasa, hanya untuk mengetahui bahwa mereka tidak menyukainya manis? Ya, itu adalah rasa yang didapat. Seperti banyak hal lain di seluruh Asia, Anda menyukainya atau Anda membencinya. Zaitun meja adalah pilihan yang lezat, tetapi pada akhirnya mereka juga bisa melelahkan. Jadi berikan selera Anda suguhan istimewa.

Berikut ini adalah olesan zaitun yang luar biasa untuk pizza dan kemudian taburi dengan bawang putih cincang dan kemangi. Pizza ini adalah yang terbaik dari kedua dunia. Ini cepat, mudah, dan sehat.

Saus Zaitun Hitam GAYA ARAB

bahan

kilo tomat segar, kupas dan cincang

1 bawang bombay besar, iris halus

3 siung bawang putih, cincang halus

200 gr zaitun hitam, buang bijinya dan iris

1 sdm caper

1 sdt cabai rawit

sdt cabai bubuk

sdt paprika

sejumput Tabasco

minyak zaitun

 metode

Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tambahkan bawang bombay. Goreng sampai transparan lalu tambahkan bawang putih. Goreng dengan api kecil selama 5 menit.

Tambahkan semua bahan lainnya dan aduk rata. Mungkin perlu sedikit air, tapi tidak banyak. Didihkan kemudian kecilkan api menjadi sangat rendah dan didihkan selama 20 menit.

Sajikan di atas pizza dan taburi dengan bawang putih dan basil segar. Jika suka, tambahkan daun ketumbar cincang segar sebagai hiasan. Mengapa tidak menyajikan Manisan Zaitun untuk hidangan penutup? Suatu hari Anda mungkin bangun dan menemukan Anda tidak bisa hidup tanpa mereka.

Benar-benar tidak mungkin untuk makan terlalu banyak buah zaitun. Zaitun segar, minyak zaitun extra virgin dan daun zaitun adalah bagian dari makanan sehari-hari di daerah Mediterania. Penelitian medis di seluruh negara Barat menunjukkan bahwa makan buah zaitun dalam bentuk apapun bermanfaat untuk kesehatan yang baik. Banyak yang menemukan bahwa makan buah zaitun atau minyak zaitun bahkan dapat membantu wanita yang lebih tua mencegah kerutan yang ditakuti itu. Beberapa ilmuwan sekarang menyarankan bahwa itu dapat memperlambat proses penuaan, dan bahkan dapat membantu menghentikan hot flushes pada wanita menopause. Itu saja sudah cukup untuk membantu beberapa orang belajar menyukai manisan buah zaitun. Hal yang menyenangkan tentang manisan buah zaitun adalah Anda dapat mengemilnya sepanjang hari. Kemudian saat makan siang, Anda bisa membuat pizza zaitun, dan untuk makan malam, cobalah makan malam salad besar dengan minyak zaitun di atasnya. Hiasi salad Anda dengan zaitun meja. Dan saat Anda menonton TV, mengapa tidak menikmati manisan buah zaitun yang lezat itu? Tetap awet muda, tetap sehat. . . . . cara zaitun!

Pernahkah Anda mempertimbangkan untuk memulai petualangan zaitun? Taiwan adalah pulau kecil, tetapi ada begitu banyak budaya yang berbeda. Setiap keluarga memiliki resep keluarga favorit mereka. Bahkan dalam kelompok etnis atau suku yang sama, setiap keluarga memiliki variasinya sendiri. Resep manisan zaitun dipegang dekat dengan hati. Jarang ada orang yang memberi tahu Anda resepnya, tetapi mereka senang membagikan hasilnya. Saat Anda melakukan perjalanan dari Utara ke Selatan, gaya dan resepnya akan berubah. Anda bahkan dapat berjalan di seberang jalan dan menemukan favorit Anda sepanjang masa.

Orang Asia sangat sadar akan kesehatan sebagai manusia, dan Anda tidak melihat banyak suguhan yang meneteskan gula, seperti di barat. Untuk alasan ini seharusnya tidak menjadi kejutan besar untuk melihat zaitun yang rendah hati sebagai bintang di meja gurun. Lihatlah banyak prasmanan lokal saat Anda melakukan perjalanan melalui pulau, Anda akan melihat berbagai jenis zaitun yang digunakan untuk membuat makanan lezat ini. Jika pada awalnya mereka bukan favorit, jangan menyerah! Suatu hari Anda akan menemukan manisan zaitun yang sempurna untuk selera Anda. Manisan zaitun enak! Mereka sehat dan unik! Cobalah mereka, Anda mungkin menyukainya!

Bagi mereka yang ingin mencoba yang asli—-sampai jumpa di Taiwan! Tidak ada waktu yang tepat untuk bepergian ke Taiwan, cuacanya bagus sepanjang tahun. Jika Anda ingin berpartisipasi dalam festival tertentu, lakukan reservasi jauh-jauh hari. Itulah saat-saat sibuk. Terutama hal-hal seperti Tahun Baru dan balapan Perahu Naga dapat membuat akomodasi lebih sulit ditemukan. Jika bepergian selama waktu-waktu ini, pikirkan dulu dan buat reservasi itu lebih awal.

Apapun musimnya, nikmati petualangan zaitun Anda, di Taiwan!

 

Terima kasih

 

ExploreTraveler telah membuat artikel perjalanan, buku, video, dan podcast selama beberapa tahun sekarang. Ini adalah niat kami untuk membawa materi lama kami untuk dinikmati orang lain di sini di Steemit, dan untuk membuat materi baru di sini juga. Kami mengundang Anda untuk mengklik tautan kami ke konten asli, dan juga mengikuti kami di sana. Posting ini awalnya diposting pada 18 Maret 2016 di:

https://exploretraveler.com/candied-olives-a-taiwanese-speciality/

 

 JelajahiTraveler.com

Halaman Twitter, JelajahiWisatawan

Halaman Facebook, JelajahiWisatawan

“Membantu menyatukan dunia satu demi satu. Jadi perjalanan

dan temukan bahwa dunia ini penuh dengan orang-orang yang luar biasa.” – JelajahiTraveler

@exploretravelerKami memiliki buku audio tip perjalanan yang dapat Anda beli di Terdengar -> Di sini

 Perjalanan bahagia,

JelajahiTraveler.com

  © 2017 JelajahiTraveler. Seluruh hak cipta

Jembatan Naga Sanxiantai Taitung, Taiwan

karena fluktuasi energi, mereka juga sty dalam kategori itu. Karena itu mereka mendapatkan AAA Grade, emas putih GMT Master II Pepsi dan kombinasi emas baru dari Sky-Dweller. Jelas, Leather Loop adalah metode terobosan untuk menerima tali kulit sapi konvensional untuk waktu yang canggih. Saya suka Apple Watch Leather Loop sejauh gayanya dan kerangka koneksi menarik yang sangat keren yang dibuat Apple. Apple menggunakan kulit sapi alternatif untuk ini aaa Replika Breitling Navitimer tali jam tangan dari kulit anak sapi Ecco Belanda yang digunakan untuk Gesper Klasik. Apple Watch Leather Loop lebih menggunakan kulit anak sapi Venezia Italia yang memiliki nuansa dan komposisi yang berbeda. Rencana yang dapat diidentifikasi dan dibedakan secara efektif adalah salah satu kunci untuk model s - atau lebih tepatnya.