Loncat ke daftar isi

Ubi Jalar Mengkilap: Favorit Taiwan

rasa manis favorit Taiwan

              Ubi Jalar Sederhana itu

Ubi jalar mengkilap adalah favorit di pulau ini! Ubi jalar segar telah lama menjadi favorit orang Taiwan. Mungkin dimulai pada masa Pendudukan Jepang atau bahkan sebelumnya. Selama berabad-abad kentang sederhana ini telah menghiasi rumah-rumah di Jepang, Korea, dan tempat lain di Asia. Ubi jalar tumbuh dengan baik di Taiwan. Nutrisi di belakang mereka luar biasa! Jadi apa yang membuat ubi jalar mengkilap bergizi?

Ubi jalar bukan hanya sesuatu untuk mempermanis lidah Anda! Ya, mereka baik! Mereka enak! Permata kecil ini juga baik untuk kesehatan jantung Anda! Mereka adalah kunci nutrisi yang baik. Umbi bawah tanah ini awalnya dibudidayakan di Amerika Tengah. Sekarang dibudidayakan di seluruh dunia. Apakah Anda ingin ubi jalar?

Ubi jalar adalah daging manis bertepung. Tergantung pada konsentrasi pigmen, mereka berkisar dari putih ke kuning, dan dari oranye ke ungu. Ubi jalar dari semua warna digunakan untuk membuat Ubi Jalar Mengkilap. Sebenarnya ada banyak resep berbeda untuk ubi jalar. Umbinya tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol. Ini adalah sumber yang kaya serat makanan, anti-oksidan, vitamin, dan mineral.

Ubi Jalar Mengkilap

JUMLAH WAKTU: Persiapan: 30 menit. Panggang: 30 menit.
MEMBUAT: Melayani 8

bahan

Dua pon ubi jalar atau dua kaleng besar ubi jalar dikeringkan

1 / 4 cangkir mentega, cubed

1/4 cangkir sirup maple

1/4 cangkir gula merah kemasan

1/4 sdt kayu manis bubuk

Arah

  1. Jika menggunakan ubi jalar segar, masukkan ke dalam panci besar atau oven Belanda; tutup dengan air. Didihkan. Mengurangi panas; tutup dan masak 25-40 menit atau sampai empuk. Mengeringkan; agak dingin dan kupas. Potong-potong.
  2. Panaskan oven hingga 350 derajat. Tempatkan ubi jalar dalam 2-qt. hidangan kue. Dalam panci kecil, gabungkan mentega, sirup, gula merah, dan kayu manis; didihkan, aduk terus. Tuang di atas kentang.
  3. Panggang, terbuka, 30-40 menit atau sampai dipanaskan. Menghasilkan: 8 porsi.Resep Ubi Jalar Glazed diambil dari: http://www.tasteofhome.com/recipes/glazed-sweet-potatoes

Memasak Dengan Ubi Jalar Hijau

Daun ubi jalar juga bisa dimakan. Gali kentang dan potong batang dan daunnya. Semua bagian tanaman ini dimakan. Sementara Ubi Jalar Mengkilap luar biasa, begitu juga daun yang dimasak. Mereka tidak hanya baik, tetapi juga baik untuk Anda. Sayuran ubi jalar luar biasa. Mereka enak dan bergizi. Faktanya, sayuran hijau mengandung lebih banyak nutrisi dan serat makanan daripada kebanyakan sayuran hijau yang populer. Sayuran rebus (daun dan batang) dengan beberapa bawang merah dan bawang putih yang fantastis. Mereka baik disajikan dengan sedikit cuka. Seperti bayam, sayuran ubi jalar banyak dimasak. Anda benar-benar dapat menggunakannya dalam resep apa pun yang menggunakan bayam. Berikut adalah resep yang memasangkan sayuran hijau dengan Krim Kelapa. Saat melakukan makan malam liburan, mereka adalah lauk yang baik. Mereka memuji Ubi Jalar Mengkilap di meja liburan. Mereka menambahkan warna ke meja! Mereka bergizi! Mereka enak!

Ubi Jalar Hijau dalam Krim Kelapa

Menghasilkan: 4 porsi sisi

Total Waktu: 20 menit

Bahan:

1 ikat besar ubi jalar hijau
1 sendok makan minyak sayur
2 bawang merah, cincang
Bawang putih 1 cengkeh, cincang
1 sendok teh akar jahe segar cincang (dari potongan 1/2 inci)
2 sendok teh parutan akar kunyit segar, atau 1 sendok teh kunyit bubuk
1 cabai merah Thailand, iris halus
Batang serai 2 inci, dipotong dan diiris halus
1 hingga 2 sendok teh kecap asin, atau sesuai selera
1 cangkir krim kelapa ditambah 1 cangkir air (atau pengganti 2 cangkir santan ringan atau biasa)
2 hingga 3 sendok teh gula mentah atau gula merah, atau sesuai selera
Garam dan merica, secukupnya

Arah:

Didihkan air dalam panci besar. Potong setiap batang tebal dari sayuran. Tambahkan ke air mendidih dan rebus selama 60 detik, lalu segera pindahkan sayuran hijau ke mangkuk berisi air es untuk menghentikan pemasakan. Mengeringkan.

Panaskan minyak dalam wajan besar atau wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai, dan serai dan aduk hingga harum, 1 hingga 2 menit. Aduk kecap.

Tambahkan krim kelapa dan air (atau santan) dan didihkan. Tambahkan hijau pucat dan didihkan kembali; kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 2 menit. Tambahkan gula dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Sendok ke dalam mangkuk dan sajikan dengan nasi.

Baca lebih lanjut di http://www.loveandoliveoil.com/2012/09/sweet-potato-greens-in-coconut-cream.html

Budaya Ubi Jalar

Ubi jalar banyak dimakan di Jepang, Korea, dan Taiwan. Meskipun dimakan di banyak negara, mereka adalah favorit rumah tangga di Asia. Di Jepang, Korea, dan Taiwan, mereka memiliki banyak cara berbeda untuk memasak kentang dan sayuran. Ubi Jalar Mengkilap hanyalah salah satu resep favorit. Di mana pun Anda tinggal, ubi jalar ada di setiap meja.

https://exploretraveler.com/

Dipublikasikan di steemit.com@exploretraveler pada 28 Mei 2017 di:

https://steemit.com/travel/@exploretraveler/glazed-sweet-potatoes-taiwanese-favorite

Jembatan Naga Sanxiantai Taitung, Taiwan

Komentar ditutup.