Kebun buah dan sayur yang melimpah, musim semi yang menyenangkan di Taiwan!
Bawang: Apakah Mereka Benar-Benar Baik Untuk Anda?
Bawang, sayuran yang agak sederhana, dikenal di seluruh dunia. Masakan Taiwan menggunakan banyak sayuran dan bawang digunakan dalam jumlah besar. Mengapa orang Asia menyukai bawang? Apa yang membuat bawang begitu istimewa? Bawang mentah bisa panas! Siapa yang membutuhkan mereka? Jawabannya adalah, Anda tahu! Bawang dapat secara signifikan menurunkan risiko jenis kanker tertentu. Beberapa kanker tampaknya membutuhkan lebih dari yang lain. Aturan yang baik adalah makan bawang setiap hari. Orang Asia memiliki kebiasaan ini. Di Taiwan, hampir setiap hidangan memiliki bawang di dalamnya. Tidak sulit untuk makan bawang setiap hari jika Anda memasukkannya ke dalam segala hal.
Banyak budaya mengetahui nilai bawang, tetapi dalam masakan Taiwan, bawang adalah bagian alami dari segalanya. Bawang bombay mengandung flavonoid yang sangat tinggi. Mereka berada di sepuluh sayuran umum teratas untuk konten quercetin. Satu setengah bawang akan memberi Anda setengah dari jumlah harian quercetin yang dimakan oleh pemakan sayuran moderat dari semua sumber.
Bawang bombay adalah sayuran yang mengandung jumlah quercetin yang sama apakah Anda memakannya mentah atau dimasak. Itu sebabnya ketika Anda membuat sup, itu sangat sarat dengan quercetin. Satu-satunya hal adalah, sekarang dalam jus. Quercetin tidak terdegradasi saat dimasak dengan metode panas rendah. Crockpots memasak sup dengan api kecil dan dengan demikian Quercetin diawetkan. Kuncinya adalah mengingat bahwa jus itu penting. Jika Anda memiliki cairan saat Anda mengeringkan sayuran, simpan saja cairannya untuk kaldu sup. Ini akan disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Itu disimpan di freezer untuk jangka panjang. Bawang, seperti bawang putih, adalah anggota keluarga Allium! Baik bawang merah maupun bawang putih kaya akan senyawa yang mengandung belerang. Senyawa inilah yang bertanggung jawab atas baunya yang menyengat! Senyawa inilah yang bertanggung jawab atas banyak efek peningkatan kesehatannya. Bawang dapat ditumis, dipanggang, dipanggang, direbus, diasamkan, diisi, digoreng, dan dimasak menjadi selai gurih. Sayuran yang luar biasa ini adalah pekerja keras di kebun! Hampir tidak ada hidangan yang tidak dimulai dengan sayuran sederhana ini.
Gagasan menggunakan bawang untuk menangkal penyakit sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Dipercaya bahwa irisan bawang bombay mentah, ketika ditempatkan di rumah atau kamar mereka, akan membantu menyerap bakteri atau kuman di udara. Banyak praktisi Pengobatan Alternatif percaya ini dihargai hari ini. Banyak budaya, di seluruh dunia, mengobati gigitan serangga, sengatan lebah, dan bisul dengan kompres bawang. Mereka percaya itu akan mengurangi rasa sakit karena sifat anti-inflamasi dari enzim bawang. Bawang luar biasa! Di Taiwan, mereka tampaknya tahu cara menggunakan sayuran terbaik dan paling sehat. Apa yang memperlakukan itu! Kesehatan dan rasa dalam makanan yang sama!
Saat merencanakan liburan Taiwan Anda berikutnya, pastikan untuk mengunjungi pasar pagi. Cobalah banyak sup. Tampaknya mereka memiliki sup untuk setiap kesempatan. Setiap sup tampaknya dimulai dengan bawang putih dan bawang merah. Nah, itu adalah dosis ganda dari sayuran yang luar biasa ini. Jadi nikmati makanan bergizi terbaik pada kunjungan Anda berikutnya ke Taiwan. Mereka adalah pinggiran kota! Mereka enak! Mereka menyembuhkan! Mereka adalah berkah Taiwan!