Loncat ke daftar isi

Camilan Tahu Bau: Hanya Harus Memilikinya

Camilan Tahu Bau di Taiwan

“Taiwan's Famous Stinky Tofu” Suka atau benci, harus memilikinya!

Camilan Tahu Bau Di Taiwan

Camilan Tahu Bau, diproses dengan cara merendam tahu segar dalam air garam. Betapa menakjubkannya mereka! Air garam ini terbuat dari susu fermentasi, daging atau jus sayuran. Sering kali, resep disimpan di bawah topi, sebagai rahasia keluarga terbaik yang disimpan. Resepnya sangat bervariasi, meskipun triknya adalah mempelajari resep dasar dan kemudian memainkannya sampai Anda menemukan resep pribadi Anda sendiri. Stinky Tofu Treats adalah obsesi nasional di Taiwan! Anda dapat membelinya di koroner jalan, di pasar malam, dan di mana-mana di antaranya. Tahu busuk sering dikenal sebagai keju biru dunia tahu. Camilan yang luar biasa ini dapat disajikan dengan cara dibakar, direbus, direbus, dikukus, atau bahkan digoreng. Apa yang tidak disukai dari Stinky Tofu Treats? Tahu Bau, Anda harus memilikinya!

Camilan tahu yang bau…..ada yang menganggapnya tidak enak, busuk atau berbau busuk, tetapi semua setuju……Anda harus memilikinya! Beberapa menganggapnya aromatik, harum, atau wangi. Itu adalah sesuatu yang harus dicari, seperti keinginan yang ingin dipuaskan. Tahu Bau dicintai di seluruh Dunia Asia, tetapi ditakuti oleh banyak turis. Stinky Tofu seperti sepatu yang sangat dicintai dan usang……kau harus memilikinya!

Banyak orang yang ragu atau takut dengan bau tahu yang menyengat. Mereka menjadi takut, panik, dan terintimidasi. Hanya yang berani mengambil risiko. Para peziarah ini tidak akan segera melupakan cita rasanya yang khas. Hidangan nasional ini paling sering disiapkan dengan cara digoreng. Tahu fermentasi ditempatkan dalam minyak panas dan dimasak sampai permukaannya menjadi renyah. Setelah suguhan lezat ini renyah, diangkat dari api dan dipotong menjadi empat bagian. Seringkali, di pasar malam, tongkat dimasukkan untuk memudahkan makan. Saat berada di kafe-kafe kecil, hidangan ini dibuat renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan nasional ini biasanya disajikan dengan acar kubis. Awal yang menyenangkan untuk makanan enak apa pun!

Dari mana asal hidangan yang luar biasa ini? Salah satu legenda menceritakan kisah seorang sarjana yang hidup selama Dinasti Quin antara tahun 1644 dan 1911. Wang Zhihe melakukan perjalanan dari Provinsi Anhui ke ibu kota untuk mengikuti Ujian Sarjana Kekaisaran. Dia benar-benar gagal dalam ujiannya dan memilih untuk tetap tinggal di ibu kota untuk membuka toko tahu. Suatu hari ia ditinggalkan dengan sejumlah besar tahu yang tidak laku. Saat itulah dia memutuskan untuk melestarikannya. Dia memotongnya menjadi kotak dan menaburkan garam di bagian luarnya. Setelah siap, dia meletakkannya di bawah sinar matahari hingga kering. Beberapa hari berlalu dan tahu itu tiba-tiba berfermentasi dan berubah warna menjadi kehijauan. Itulah kelahiran Stinky Tofu Treats! Itu adalah keajaiban tahu aromatik, dengan tekstur lembut dan lembut. Tahu baru ini disajikan sebagai hadiah khusus untuk istana kerajaan Dinasti Quin. Permaisuri Cixi sangat senang dengan itu, sehingga dia menamakannya "kubus hijau kekaisaran." Dan ini adalah awal yang sederhana dari Stinky Tofu Treats.

Setiap kali Anda mengunjungi Taiwan, luangkan waktu untuk menelusuri pasar malam dan jangan lupa untuk mencicipi Stinky Tofu…..jika Anda berani. Tidak ada perjalanan ke Taiwan yang lengkap tanpanya. Anda hanya harus memilikinya!

Jelajahitraveler.com

Ini dipublikasikan di steemit.com@explore traveler pada 13 Maret 2017 di:

https://steemit.com/travel/@exploretraveler/stinky-tofu-treats-just-gotta-have-them

Juga diterbitkan di Crowdify pada 15 Maret 2017 di:

https://blog.crowdifyclub.com/638/show